已经在冰箱里放置一年的肉，应该扔掉还是继续吃？看完

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已经在冰箱里放置一年的肉，应该扔掉还是继续吃？看完后涨知识了

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# X2 _" E2 l9 e; Q& B# }/ o冷冻肉和僵尸肉是挂钩的吗？

似乎这样的肉，给人的印象都是可怕的，并且，在多数人眼里，冷冻肉远远比不上鲜肉。曾有一项调查数据显示，我国居民有70%~80%的人都会选择鲜肉，即使买回来不是现吃，放在冷冻室内，鲜肉也要更受欢迎。
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9 ^( K& `* g3 G& e5 b( V其实，大家完全不必这样做，最主要的还是看你的需求，如果你只是现吃现买，那么可选择鲜肉，但如果你的目的只是为了单纯的囤积肉类，那么大可以选择冷冻肉。

而这样的肉也并非是因为存放时间较久的肉，在处理方式上，都是把动物屠宰之后，经过分割、放入在零下18摄氏度的冷冻库里，可以完全抑制微生物、细菌的生长，在安全程度上大家可以放心。
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3 V4 |* M7 N+ T5 P9 u还有一个安全保障是，去正规地方购买的冷冻肉，都有严格的安全标准和生产规范，如果大家实在不放心，也可以选择带有包装的肉类，包括生产地、产品配料、储存时间等等都有显示。
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# }' {! G; l$ q. D/ [并且，在可以抑制细菌的环境下，冷冻肉在储存时间上也比较长，大家平时可以放在冷冻室内，想吃时再拿出来。还有大家都关注的冷冻肉营养价值，也没有比鲜肉差，包括蛋白质、多种矿物质等等。

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* ~$ @! |. J+ E, Z& C. ~. L8 o; ]8 S唯一要注意的是，当冷冻肉被解冻多次之后，才有可能导致营养物质的流失，并且，还有很多人都在意肉的口感，在肉不断被解冻之后，肉本身还会结出很多小的冰晶，以至于破坏肉的细胞组织，随着时间的推移，肉眼还能清晰地看到很多空洞，吃起来干柴。
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为此，大家在购买时就要注意，提前分装好，每次都取分装好的冷冻肉即可。

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另外，还有很多人担心，已经冻了一年的肉，还能继续吃还是应该扔掉？很多人都是迷迷糊糊的。
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7 F0 h3 C+ b* R& ]* {关于冷冻肉的保质期，根据国家的标准来看，一般情况下是12个月，同时要在零下18摄氏度的条件储存。但因为很多家庭达不到这个条件，在储存温度不满足条件下，还要解冻后冷冻，由此一来，就可能给细菌、病原体有可乘之机。
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, P3 _. r, {3 S3 Y# q* J所以，建议大家储存肉类的时间最好在一年以内，这里所
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" F4 y0 q' {4 Z# s指的是畜类，如果是禽类，在保质期上要注意，时间可能更短一点，最好在10个月以内。如果是海鲜类，建议大家在4个月以内，看看家里的肉过期了吗？超出健康范围最好别吃了。

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